Industrie 21

EPFL Valais Wallis / HES-SO Valais-Wallis

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Offer	Restaurant	Price
Tajine de Mamie Rachida Couscous aux fruits confits Légumes au bouillon léger vegetarian	Alpine	E 8.10 chfC 9.90 chfD 8.80 chfV 11.30 chf
Spaghetti à la carbonara Lardons de porc fumé suisse Fromage râpé Origin: Porc suisse Allergen: gluten dairy eggs sulfites	Alpine	E 8.60 chfC 11.00 chfD 9.90 chfV 12.40 chf
Cordon bleu de porc Suisse Quartier de citron Pomme cuts Duo de rosettes Origin: Porc IP-Suisse	Alpine	E 14.50 chfC 15.50 chfD 15.00 chfV 16.50 chf
Beef lasagne house Origin: Suisse Allergen: gluten dairy	Arcadie	E 9.50 chfC 11.00 chfD 10.50 chfV 12.00 chf
Part de pizza aux légumes grillés ou charcuterie vegetarian	Arcadie	V 10.50 chf
Potato gnocchi au gratin with eparmesan sauce	Arcadie	E 7.00 chfC 8.80 chfD 8.00 chfV 10.00 chf
Picatta de poulet sauce parmesane à la tomate riz et légumes de saison Origin: Suisse	Arcadie	E 12.50 chfC 14.50 chfD 13.50 chfV 15.50 chf
1 Focaccia maison au choix,1 boisson 1 dessert maison au choix ou viennoiserie 14.90	Arcadie
Bao à la viande de porc Origin: Suisse	Epicure	E 7.90 chfC 9.90 chfD 8.90 chfV 10.90 chf
Bao végétarien omelette ou tofu	Epicure	E 7.90 chfC 9.90 chfD 8.90 chfV 10.90 chf
Bento Minato	Epicure
Bento Akita	Epicure
Bento Kasuga	Epicure
Bento Bara	Epicure
Bento california Azuma, Koyuki, Tsuru	Epicure
Bento california Iwaki	Epicure
Ravioles Har Kao Gyoza Shao mai	Epicure
Bento Hosomaki	Epicure
Bento california Onisan	Epicure
Bento California Mito	Epicure
Bento Caterpillar roll	Epicure
Bento Yakitori, tzukune crevette panées, karaage	Epicure
Sushizen les Chirashi	Epicure
Mamie Rachida's Tajine Couscous with candied fruit Vegetables in light broth vegetarian	Esplanade	E 8.10 chfC 9.90 chfD 8.80 chfV 11.30 chf
"EsplaGrill" Saucisse de Veau Garniture Potatoes Moutarde salade du jour Origin: Viande Suisse Allergen: celery gluten dairy mustard eggs	Esplanade	V 15.50 chf
Esplagrill Filet de truite arc en ciel A la plancha Garintures et accompagnements au choix Origin: Truite élevage, Turquie	Esplanade	V 16.00 chf
"EsplaGrill "Poitrine de poulet Garniture Potatoes Moutarde salade du jour Origin: Poulet Suisse Allergen: celery gluten dairy mustard nuts eggs sulfites	Esplanade	V 15.00 chf
"EsplaGrill" Steak de bœuf Garniture Potatoes Beurre maître d’hôtel salade du jour Origin: Bœuf Suisse	Esplanade	V 17.00 chf
EsplaGrill Brochette de tofu Bio suisse marinée ou escalope de Quorn Garniture Potatoes Moutarde salade du jour Origin: Tofu Bio suisse vegetarian	Esplanade	V 15.00 chf
Panini jambon mozzarella	Fleur de Pains - Food Truck	V 10.50 chf
Salade taboulé	Fleur de Pains - Food Truck	V 15.90 chf
SW Classique houmous aubergines	Fleur de Pains - Food Truck	V 13.70 chf
Salade de chèvre	Fleur de Pains - Food Truck	V 18.90 chf
Notre gamme de salades: (Falafel, Pastrami, Italienne, Chicken Cesar...) Origin: CH	Giacometti	V 9.00 chf
Notre gamme de sandwichs: Assortiment varié (Dinde fumée, tomate mozza...) Origin: CH	Giacometti	V 8.50 chf
Cod fillet Green curry and cashew nut sauce Julienne of crisp vegetables Jasmine rice Origin: Cabillaud FAO61 Pacific, Northwest issue de pêche responsable Allergen: nuts	Ginko	E 11.50 chfC 12.50 chfD 12.00 chfV 13.50 chf
Homemade vegetarian Mexican burritos with coleslaw vegetarian	Hopper	E 11.00 chfC 12.50 chfD 12.50 chfV 14.00 chf
Sautéed pork with caramel and vegetable rice noodles Origin: CH Allergen: sesame soya	Hopper	E 13.80 chfC 14.90 chfD 14.90 chfV 16.90 chf
canellojni sa vegetarian Allergen: gluten dairy eggs	Hopper	E 8.10 chfC 11.00 chfD 9.90 chfV 13.60 chf
Vol-au-vent au curry de légumes et ébly blé Allergen: gluten	Industrie 21, Sion	E 5.95 CHFC 7.00 CHFD 6.50 CHFV 8.00 CHF
Hauts de cuisse de poulet, citronnelle et gingembre, nouilles aux légumes Allergen: gluten	Industrie 21, Sion	E 11.50 CHFC 14.40 CHFD 13.30 CHFV 16.00 CHF
joue de boeuf au vin rouge, pommes rôties aux herbes et carottes glacées	Industrie 21, Sion	E 14.00 CHFC 15.50 CHFD 14.00 CHFV 16.50 CHF
Breaded red mullet fillet, wheat and vegetables Origin: MSC Allergen: peanuts celery shellfish dairy lupin mussels mustard nuts eggs sesame soya sulfites	Klee Compass	E 11.00 chfC 12.00 chfD 12.00 chfV 13.00 chf
Notre gamme de salades: (Falafel, Pastrami, Italienne, Chicken Cesar...) Origin: CH	Klee Compass	V 10.00 chf
Notre gamme de sandwichs: Assortiment varié (Dinde fumée, tomate mozza...) Origin: CH	Klee Compass	V 9.00 chf
Sandwich Falafel, croquants composés d'un mélange pois chiches, épices cornichons et sauce sésame vegetarian	Li Beirut - Food Truck	V 7.50 chf
Chawarma boeuf Sandwich, Emincé de viande marinée rôtie à la broche, persil, cornichons, tomate et sauce sesame	Li Beirut - Food Truck	V 9.00 chf
Boeuf haché sauté au gingembre	Manira Wokshop - Food Truck Village	E 13.00 chfC 13.00 chfD 13.00 chfV 14.00 chf
Emincé de poulet au curry vert	Manira Wokshop - Food Truck Village	V 14.00 chf
Légumes au curry vert et tofu	Manira Wokshop - Food Truck Village	V 14.00 chf
Boeuf haché sauté au gingembre	Manira Wokshop - Food Truck Village	V 8.50 chf
Poke Bowl	Montreux Jazz Café
BB BURGER	Montreux Jazz Café	V 23.00 chf
Lana's Burger	Montreux Jazz Café	V 23.00 chf
Native Burger Bronsés Paddy and vegan sauce Salad & tomato, onion compote and pickles Vegan cheese and country cuts Native salad Origin: suisse vegan	Native-Restauration végétale	E 11.30 chfC 12.60 chfD 12.10 chfV 14.10 chf
Buffet Végan et Végétarien Froid et chaud Salade, Légumineuses, Céréales, Racines, Légumes frais, Champignons Origin: suisse vegetarian	Native-Restauration végétale	E 2.50 chfC 2.80 chfD 2.50 chf3.20 chf/100g
Seafood paella and scorpion fish ORGANIC lemon wedges (gluten-free) Origin: France fao 27/57/71/21/41 Allergen: shellfish mussels fish	Ornithorynque	E 16.30 chfC 18.80 chfD 17.30 chfV 19.80 chf
Mac n'cheese de coquillette au cheddar et Gruyère	Ornithorynque	E 8.10 chfC 9.90 chfD 8.80 chfV 11.30 chf
Soupe du jour	Ornithorynque
Croque monsieur, jambon, gruyère rémoulade de céleri et carottes pommes rissollées Origin: Suisse vegetarian	Ornithorynque	E 10.50 chfC 12.00 chfD 11.50 chfV 13.00 chf
Assortiments de salade au poids	Ornithorynque	E 2.30 chfC 2.50 chfD 2.50 chf2.50 chf/100g
Combo Etudiant 13.90,1 part de notre pizza maison, 1 boisson pet, 1 dessert maison ou 1 viennoiserie au choix	Ornithorynque
Lemon chicken fillet, po Origin: CH	PUUR	E 16.50 chfC 16.50 chfD 16.50 chfV 16.50 chf
Lemon chicken fillet, po Origin: CH	PUUR	15.90 CHF
Dânchaofân (sautéed rice with eggs, onions and peppers)	PUUR	E 14.00 chfC 14.00 chfD 14.00 chfV 14.00 chf
Wok de boulettes de bœuf croustillant, nouilles chinoises, julienne de légumes, cacahuètes et coriandre Origin: CH	PUUR	V 16.50 chf
Entrecôte parisienne de bœuf, sauce poivre, frites et salade Origin: CH	PUUR	V 19.90 chf
Buffet du jour	PUUR	3.10 chf/100g
Bavette de bœuf, sauce poivre, frites et salade Origin: CH	PUUR	V 16.90 chf
Wonton soupe végétarienne	Piano	E 8.60 chfC 11.00 chfD 9.90 chfV 13.50 chf
Filet de rouget confit bruschetta chaude à la sauce tomate et scarole braisée Origin: Atlantique Nord Est MSC	Piano	E 13.80 chfC 14.90 chfD 14.90 chfV 16.90 chf
Chicken wings maison, frites et salades Origin: CH	Piano	E 13.80 chfC 14.90 chfD 14.90 chfV 16.90 chf
Pizza Verdura Tomates, mozzarella, légumes grillés et rucolla Origin: CH	Piano	V 14.50 chf
Buffet chaud du moment: Assortiment de légumes, ravioles, viandes braisées, gratin... Origin: CH	Piano	2.90 chf/100g
Pasta alla Bolognaise Origin: CH	Piano	E 7.00 chfC 9.90 chfD 8.80 chfV 11.30 chf
Pizza Margherita Tomate, mozzarella et basilic vegetarian	Piano	V 12.00 chf
Buffet froid du moment: Assortiment de crudités, cuidités, féculent,pizzas, protéines... Origin: CH	Piano	2.90 chf/100g
Fruits frais au choix Salade verte Wonton soupe végétarienne	Piano	E 9.70 chfC 13.20 chfD 12.10 chfV 15.20 chf
Pizza chèvre miel Tomate, mozzarella, chèvre, miel et rucolla vegetarian	Piano	V 15.50 chf
Pizza aux 4 fromages Tomate, mozzarella, chèvre, gorgonzola et grana padano vegetarian	Piano	V 15.50 chf
Pizza Buffalina Tomates, mozzarella, buffala et rucolla Origin: CH vegetarian	Piano	V 14.50 chf
Pizza Reine Tomate, mozzarella, champignons et jambon blanc Origin: CH	Piano	V 14.50 chf
Pizza Raclette Fromage raclette, lardon fumée, champignons et pomme de terre Origin: CH	Piano	E 14.50 chfC 14.50 chfD 14.50 chfV 14.50 chf
Pizza Norvégienne Tomate, mozzarella, saumon, crème fraîche et olives Origin: MSC Norvège	Piano	V 15.50 chf
Pizza Chorizo Tomate, mozzarella, poivrons et chorizo Origin: CH	Piano	V 15.50 chf
Pizza Orientale Tomate, mozzarella, poivrons et merguez Origin: CH	Piano	V 15.50 chf
Pizza tomate fraîche vegetarian	Satellite	4.50 CHF
! Vin chaud is back ! 2dl de vin chaud suisse Origin: Suisse	Satellite	3.50 CHF
Sandwichs (options végétariennes) Chèvre miel noix, fromage frais crudités, focaccia tomate mozzarella, chèvre crudités, œuf mayo crudités, humus aubergines grillées, falafel, gruyère, tomate mozzarella basilic, inspiration Asie, thon crudités, thon œuf, saumon, focaccia jambon cru, viande séchée fromage, jambon beurre, jambon gruyère, salami.	Satellite	5.00 CHF
Kit étudiant Sandwich + fruit + boisson/café ou Pizza + fruit + boisson (-50ct)	Satellite	7.00 CHF
Viennoiseries Croissants au beurre, croissants aux amandes, pain au chocolat, pain au sucre, brioche aux pépites de chocolat, escargot aux raisins, taillé au grebon, brioche suisse, salée au sucre.	Satellite
Arancini Bolognaise ou Norma (végé)	Satellite	3.80 CHF
emba Origin: CH	Zaha	V 8.50 chf
salad Origin: CH	Zaha	V 10.00 chf
your Origin: CH	Zaha	V 8.50 chf
sand Origin: CH	Zaha	V 8.50 chf

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