Offre végétarienne

31% de l’impact carbone de notre alimentation est dû à la consommation de viande et de poissons. Afin de réduire cette empreinte, la moitié des menus proposés dans tous nos points de restauration dès le mois de septembre 2020 seront végétariens. Cet effort passe par une réorganisation de la chaîne de production et le respect de la saisonnalité des fruits et légumes. Ainsi, nous abandonnons les produits cultivés sous serres chauffées à l’énergie fossile. La moitié des fruits et légumes sera produite en Suisse et labélisée IP Suisse. L’EPFL confiera ses parcelles de terrain disponible aux maraîchers. Les menus végétariens EPFL contiendront œufs, lait, miel, aucune chair animale (mer ou terre). Seuls les oeufs de poules élevées en plein air seront proposés sur le campus. Enfin, nous avons l’ambition de renforcer l’offre végane.

Offre végétarienne et végétalienne du jour

Sélection de restaurants

Sélection de menus

nutriMenu Score minimum

Offres du midi

Offres du soir

Offre	Restaurant	Prix
Korean fried rice Riz au jasmin, œuf suisse, Kimchi, carottes et algues nori Provenance: Suisse Allergène: œufs	Alpine	E 8.60 chfC 11.00 chfD 9.90 chfV 12.40 chf
Blanquette de poulet suisse Sauce suprême Riz pilaf Carottes champignons et poireaux Provenance: Poulet suisse Allergènes: produit laitier sulfites	Alpine	E 13.50 chfC 14.50 chfD 14.00 chfV 15.50 chf
Spaghetti à la bolognaise végétale Fromage râpé Provenance: Protaneo IP-Suisse Allergènes: céleri œufs soja sulfites gluten produit laitier céleri gluten produit laitier œufs soja sulfites	Alpine	E 8.10 chfC 9.90 chfD 8.80 chfV 11.30 chf
Gratin de macherroni au poulet et champignons Provenance: Suisse Allergènes: gluten produit laitier	Arcadie	E 9.50 chfC 11.00 chfD 10.50 chfV 12.00 chf
Tortiglioni à la Calabraise tomates séchées, et fraiches grana ail et persil Allergène: gluten	Arcadie	E 8.10 chfC 9.90 chfD 8.80 chfV 11.30 chf
Part de pizza aux légumes grillés végétarien Allergènes: gluten produit laitier	Arcadie	V 10.50 chf
Saucisse à rôtir de porc au piment d'Espelette salade Pièmontaise Provenance: Suisse	Arcadie	E 12.50 chfC 14.50 chfD 13.50 chfV 15.50 chf
1 Focaccia maison au choix,1 boisson 1 dessert maison au choix ou viennoiserie 14.90	Arcadie
Bao à la viande de porc Provenance: Suisse	Epicure	E 7.90 chfC 9.90 chfD 8.90 chfV 10.90 chf
Bao végétarien omelette ou tofu	Epicure	E 7.90 chfC 9.90 chfD 8.90 chfV 10.90 chf
Bento Minato	Epicure
Bento Akita	Epicure
Bento Kasuga	Epicure
Bento Bara	Epicure
Bento california Azuma, Koyuki, Tsuru	Epicure
Bento california Iwaki	Epicure
Ravioles Har Kao Gyoza Shao mai	Epicure
Bento Hosomaki	Epicure
Bento california Onisan	Epicure
Bento California Mito	Epicure
Bento california Iwaki	Epicure
Bento Yakitori, tzukune crevette panées, karaage	Epicure
Sushizen les Chirashi	Epicure
Curry Madras de porc suisse Riz basmati fairtrade Carottes à la cannelle à l'orientale Provenance: Porc suisse	Esplanade	E 13.50 chfC 14.50 chfD 14.00 chfV 15.50 chf
Tagliatelle à la bolognaise végétale Fromage râpé Provenance: Protéine IP-Suisse	Esplanade	E 5.60 chfC 7.40 chfD 6.30 chfV 8.80 chf
SW Classique viande séchée	Fleur de Pains - Food Truck	V 10.50 chf
Salade mélée	Fleur de Pains - Food Truck	V 15.90 chf
SW multicéréales chèvre crudités	Fleur de Pains - Food Truck	V 13.70 chf
Pates au saumon	Fleur de Pains - Food Truck	V 18.90 chf
Notre gamme de salades: (Falafel, Pastrami, Italienne, Chicken Cesar...) Provenance: CH	Giacometti	V 9.00 chf
Notre gamme de sandwichs: Assortiment varié (Dinde fumée, tomate mozza...) Provenance: CH	Giacometti	V 8.50 chf
Curry Madras de porc suisse Riz basmati fairtrade Carottes à la cannelle à l'orientale Provenance: Porc suisse Allergènes: moutarde moutarde	Ginko	E 11.50 chfC 12.50 chfD 12.00 chfV 13.50 chf
Escalope végétarienne, quinoa aux herbes et légumes braisés végétarien Allergènes: gluten produit laitier œufs	Hopper	E 11.00 chfC 12.50 chfD 12.50 chfV 14.00 chf
Boulettes de bœuf à la tomate, purée de pommes de terre et légumes Provenance: CH	Hopper	E 13.80 chfC 14.90 chfD 14.90 chfV 16.90 chf
Gnocchi au pesto rosso et crème de feta végétarien Allergènes: gluten œufs	Hopper	E 8.10 chfC 11.00 chfD 9.90 chfV 13.60 chf
Tortellini au gruyère, crème de ciboulette et poêlée de légumes	Industrie 21, Sion	E 7.00 CHFC 9.00 CHFD 8.00 CHFV 10.00 CHF
Saucisse à rôtir de cerf, pommes grillées à l'ail et carottes glacée	Industrie 21, Sion	E 11.50 CHFC 14.40 CHFD 13.30 CHFV 16.00 CHF
Croûte aux champignons et salade mêlée Allergènes: gluten produit laitier gluten produit laitier gluten produit laitier	Industrie 21, Sion	E 14.00 CHFC 15.50 CHFD 14.00 CHFV 16.50 CHF
Cuisse de poulet sauce au curry, Ebly et légumes Provenance: CH	Klee Compass	E 11.00 chfC 12.00 chfD 12.00 chfV 13.00 chf
Notre gamme de salades: (Falafel, Pastrami, Italienne, Chicken Cesar...) Provenance: CH	Klee Compass	V 10.00 chf
Notre gamme de sandwichs: Assortiment varié (Dinde fumée, tomate mozza...) Provenance: CH	Klee Compass	V 9.00 chf
Sandwich Falafel, croquants composés d'un mélange pois chiches, épices cornichons et sauce sésame végétarien Sandwich Falafel, croquants composés d'un mélange pois chiches, épices cornichons et sauce sésame végétarien	Li Beirut - Food Truck	V 7.50 chf
Sandwich Chiche Taouk, Poulet au citron, sept épices libanaises et sauce à l'ail	Li Beirut - Food Truck	V 9.00 chf
Emincé de poulet au curry vert	Manira Wokshop - Food Truck Village	E 13.00 chfC 13.00 chfD 13.00 chfV 14.00 chf
Emincé de porc sauté aux noix de cajou	Manira Wokshop - Food Truck Village	V 14.00 chf
Légumes sautés et tofu	Manira Wokshop - Food Truck Village	V 14.00 chf
Emincé de poulet au curry vert	Manira Wokshop - Food Truck Village	V 8.50 chf
Poke Bowl	Montreux Jazz Café
BB BURGER	Montreux Jazz Café	V 23.00 chf
Lana's Burger	Montreux Jazz Café	V 23.00 chf
Dürum vegan Galatte farcie au cevapcici Sauce vegan, salade, tomate, cornichons et oignons Frites et salade du berger Provenance: Protéine suisse Allergènes: gluten soja	Native-Restauration végétale	E 11.30 chfC 12.60 chfD 12.10 chfV 14.10 chf
Notre gamme de sandwichs: Assortiment varié (Dinde fumée, tomate mozza...) Provenance: CH	Niki	V 8.50 chf
Notre gamme de salades: (Falafel, Pastrami, Italienne, Chicken Cesar...) Provenance: CH	Niki	V 9.00 chf
Fais ta galette: (effilochée de porc , mozzarella, légumes grillés et roquettes) Provenance: MSC	Niki	V 9.50 chf
Boulette de bœuf sauce Bordelaise salsifis à la béchamel, pommes sautées Provenance: Suisse Allergènes: produit laitier sulfites	Ornithorynque	E 13.80 chfC 16.30 chfD 14.80 chfV 17.30 chf
Agnolotti à la courge sauce mascarpone et ciboulette	Ornithorynque	E 4.50 chfC 6.30 chfD 5.50 chfV 7.50 chf
Soupe du jour	Ornithorynque
Omelette gratinée au butternut légumes de saison (sans gluten)	Ornithorynque	E 10.50 chfC 12.00 chfD 11.50 chfV 13.00 chf
Assortiments de salade au poids	Ornithorynque	E 2.30 chfC 2.50 chfD 2.50 chf2.50 chf/100g
Combo Etudiant 13.90,1 part de notre pizza maison, 1 boisson pet, 1 dessert maison ou 1 viennoiserie au choix	Ornithorynque
Risotto aux herbes fraiches, légumes rôtis et grana padano végétarien	PUUR	E 14.00 chfC 14.00 chfD 14.00 chfV 14.00 chf
Pâtes fraîches "Maison" , saumon fumé, ricotta au citron vert et aneth Provenance: MSC	PUUR	E 14.90 chfC 14.90 chfD 14.90 chfV 14.90 chf
Entrecôte parisienne de bœuf, beurre aux herbes, frites et salade Provenance: CH	PUUR	19.90 CHF
Buffet du jour	PUUR	3.10 chf/100g
Bavette de bœuf, beurre aux herbes, frites et salade Provenance: CH	PUUR	V 16.90 chf
Pasta alla Napolitaine végétarien	Piano	E 8.60 chfC 11.00 chfD 9.90 chfV 13.50 chf
Riz basmati et ragoût de poulet au coco-curry et légumes Provenance: Suisse Allergène: arachides	Piano	E 13.80 chfC 14.90 chfD 14.90 chfV 16.90 chf
Aiguillette de bœuf grillée, frites et salade Provenance: Suisse	Piano	V 15.90 chf
Pizza Verdura Tomates, mozzarella, légumes grillés et rucolla Provenance: CH	Piano	V 14.50 chf
Buffet chaud du moment: Assortiment de légumes, ravioles, viandes braisées, gratin... Provenance: CH	Piano	2.90 chf/100g
Gnocchi au pesto Genovese végétarien	Piano	E 7.00 chfC 9.90 chfD 8.80 chfV 11.30 chf
Buffet froid du moment: Assortiment de crudités, cuidités, féculent,pizzas, protéines... Provenance: CH	Piano	2.90 chf/100g
Fruits frais au choix Salade verte Pasta alla Napolitaine végétarien	Piano	E 9.70 chfC 13.20 chfD 12.10 chfV 15.20 chf
Pizza chèvre miel Tomate, mozzarella, chèvre, miel et rucolla végétarien	Piano	V 15.50 chf
Pizza aux 4 fromages Tomate, mozzarella, chèvre, gorgonzola et grana padano végétarien	Piano	V 15.50 chf
Pizza Buffalina Tomates, mozzarella, buffala et rucolla Provenance: CH végétarien	Piano	V 14.50 chf
Pizza Reine Tomate, mozzarella, champignons et jambon blanc Provenance: CH	Piano	V 14.50 chf
Pizza Raclette Fromage raclette, lardon fumée, champignons et pomme de terre Provenance: CH Pizza Raclette Fromage raclette, lardon fumée, champignons et pomme de terre Provenance: CH	Piano	V 14.50 chf
Pizza Norvégienne Tomate, mozzarella, saumon, crème fraîche et olives Provenance: MSC Norvège	Piano	V 15.50 chf
Pizza Chorizo Tomate, mozzarella, poivrons et chorizo Provenance: CH	Piano	V 15.50 chf
Pizza Orientale Tomate, mozzarella, poivrons et merguez Provenance: CH	Piano	V 15.50 chf
Pizza margherita végétarien	Satellite	4.50 CHF
Sandwichs (options végétariennes) Chèvre miel noix, fromage frais crudités, focaccia tomate mozzarella, chèvre crudités, œuf mayo crudités, humus aubergines grillées, falafel, gruyère, tomate mozzarella basilic, inspiration Asie, thon crudités, thon œuf, saumon, focaccia jambon cru, viande séchée fromage, jambon beurre, jambon gruyère, salami.	Satellite	5.00 CHF
Kit étudiant Sandwich + fruit + boisson/café ou Pizza + fruit + boisson (-50ct)	Satellite	7.00 CHF
Viennoiseries Croissants au beurre, croissants aux amandes, pain au chocolat, pain au sucre, brioche aux pépites de chocolat, escargot aux raisins, taillé au grebon, brioche suisse, salée au sucre.	Satellite
Notre gamme de sandwichs emballés: Assortiment varié (Dinde fumée, tomate mozza...) Provenance: CH Allergènes: gluten produit laitier moutarde œufs poisson sésame soja gluten produit laitier moutarde œufs poisson sésame soja gluten produit laitier moutarde œufs poisson sésame soja gluten produit laitier moutarde œufs poisson sésame soja	Zaha	V 8.50 chf
Notre gamme de salades: (Falafel, Pastrami, Italienne, Chicken Cesar...) Provenance: CH Allergènes: gluten produit laitier moutarde œufs poisson sésame soja gluten produit laitier moutarde œufs poisson sésame soja gluten produit laitier moutarde œufs poisson sésame soja gluten produit laitier moutarde œufs poisson sésame soja gluten produit laitier moutarde œufs poisson sésame soja	Zaha	V 10.00 chf
Notre gamme de tacos maison: Poulet mariné tacos vegetarien Provenance: CH Allergènes: gluten produit laitier moutarde œufs sésame soja sulfites gluten produit laitier moutarde œufs sésame soja sulfites gluten produit laitier moutarde œufs sésame soja sulfites gluten produit laitier moutarde œufs sésame soja sulfites	Zaha	V 8.50 chf
Notre gamme de sandwichs maison: Assortiment varié (jambon gruyer, tomate mozza...) Provenance: CH Allergènes: gluten produit laitier moutarde œufs poisson sésame soja gluten produit laitier moutarde œufs poisson sésame soja gluten produit laitier moutarde œufs poisson sésame soja gluten produit laitier moutarde œufs poisson sésame soja	Zaha	V 8.50 chf