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31% de l’impact carbone de notre alimentation est dû à la consommation de viande et de poissons. Afin de réduire cette empreinte, la moitié des menus proposés dans tous nos points de restauration dès le mois de septembre 2020 seront végétariens. Cet effort passe par une réorganisation de la chaîne de production et le respect de la saisonnalité des fruits et légumes. Ainsi, nous abandonnons les produits cultivés sous serres chauffées à l’énergie fossile. La moitié des fruits et légumes sera produite en Suisse et labélisée IP Suisse. L’EPFL confiera ses parcelles de terrain disponible aux maraîchers. Les menus végétariens EPFL contiendront œufs, lait, miel, aucune chair animale (mer ou terre). Seuls les oeufs de poules élevées en plein air seront proposés sur le campus. Enfin, nous avons l’ambition de renforcer l’offre végane.
Offre végétarienne et végétalienne du jour
Offre | Score | Restaurant | Prix |
---|---|---|---|
Arcadie | E 9.50 chfC 11.00 chfD 10.50 chfV 12.00 chf | ||
Arcadie | E 7.00 chfC 8.80 chfD 8.00 chfV 10.00 chf | ||
Arcadie | E 8.50 chfC 9.50 chfD 9.00 chfV 10.00 chf | ||
Epicure | E 8.50 chfC 10.50 chfD 9.50 chfV 11.50 chf | ||
Epicure | E 9.00 chfC 11.00 chfD 10.00 chfV 12.00 chf | ||
Epicure | E 7.90 chfC 9.90 chfD 8.90 chfV 10.90 chf | ||
Epicure | E 7.90 chfC 9.90 chfD 8.90 chfV 10.90 chf | ||
Esplanade | E 8.10 chfC 9.90 chfD 8.80 chfV 11.30 chf | ||
Esplanade | V 12.50 chf | ||
Esplanade | |||
Esplanade | V 14.50 chf | ||
Esplanade | V 15.50 chf | ||
Esplanade | |||
Giacometti | V 9.00 chf | ||
Giacometti | V 8.50 chf | ||
Hopper | E 11.00 chfC 12.50 chfD 12.50 chfV 14.00 chf | ||
Hopper | E 14.90 chfC 14.90 chfD 14.90 chfV 14.90 chf | ||
Hopper | E 14.90 chfC 14.90 chfD 14.90 chfV 14.90 chf | ||
Hopper | E 8.10 chfC 11.00 chfD 9.90 chfV 13.60 chf | ||
Klee Compass | V 10.00 chf | ||
Klee Compass | V 9.00 chf | ||
Li Beirut - Food Truck | V 7.50 chf | ||
Li Beirut - Food Truck | V 9.00 chf | ||
Montreux Jazz Café | V 24.00 chf | ||
Montreux Jazz Café | V 23.00 chf | ||
Montreux Jazz Café | V 23.00 chf | ||
Montreux Jazz Café | V 24.00 chf | ||
Niki | V 8.50 chf | ||
Niki | V 9.00 chf | ||
Niki | V 9.50 chf | ||
Niki | E 7.00 chfC 9.90 chfD 8.80 chfV 11.30 chf | ||
Ornithorynque | E 12.50 chfC 14.50 chfD 13.50 chfV 15.50 chf | ||
Ornithorynque | E 9.50 chfC 11.00 chfD 10.50 chfV 12.00 chf | ||
Ornithorynque | E 2.30 chfC 2.50 chfD 2.50 chf2.50 chf/100g | ||
Ornithorynque | E 7.00 chfC 8.80 chfD 8.00 chfV 10.00 chf | ||
PUUR | E 14.00 chfC 14.00 chfD 14.00 chfV 14.00 chf | ||
PUUR | E 14.90 chfC 14.90 chfD 14.90 chfV 14.90 chf | ||
PUUR | V 19.90 chf | ||
PUUR | 3.10 chf/100g | ||
PUUR | V 16.90 chf | ||
Piano | E 8.60 chfC 11.00 chfD 9.90 chfV 13.50 chf | ||
Piano | E 13.80 chfC 14.90 chfD 14.90 chfV 16.90 chf | ||
Piano | V 14.50 chf | ||
Piano | 2.90 chf/100g | ||
Piano | E 7.00 chfC 9.90 chfD 8.80 chfV 11.30 chf | ||
Piano | V 12.00 chf | ||
Piano | 2.90 chf/100g | ||
Piano | E 9.70 chfC 13.20 chfD 12.10 chfV 15.20 chf | ||
Piano | V 15.50 chf | ||
Piano | V 15.50 chf | ||
Piano | V 14.50 chf | ||
Piano | V 14.50 chf | ||
Piano | V 15.50 chf | ||
Piano | V 15.50 chf | ||
Piano | V 15.50 chf | ||
Zaha | V 8.50 chf | ||
Zaha | V 10.00 chf | ||
Zaha | V 8.50 chf | ||
Zaha | V 8.50 chf |