Offre végétarienne

31% de l’impact carbone de notre alimentation est dû à la consommation de viande et de poissons. Afin de réduire cette empreinte, la moitié des menus proposés dans tous nos points de restauration dès le mois de septembre 2020 seront végétariens. Cet effort passe par une réorganisation de la chaîne de production et le respect de la saisonnalité des fruits et légumes. Ainsi, nous abandonnons les produits cultivés sous serres chauffées à l’énergie fossile. La moitié des fruits et légumes sera produite en Suisse et labélisée IP Suisse. L’EPFL confiera ses parcelles de terrain disponible aux maraîchers. Les menus végétariens EPFL contiendront œufs, lait, miel, aucune chair animale (mer ou terre). Seuls les oeufs de poules élevées en plein air seront proposés sur le campus. Enfin, nous avons l’ambition de renforcer l’offre végane.

Offre végétarienne et végétalienne du jour

Sélection de restaurants

Sélection de menus

nutriMenu Score minimum

Offres du midi

Offres du soir

Offre	Restaurant	Prix
Tortellini Ricotta épinard Sauce tomate basilic Pousses de roquette Provenance: Suisse	Alpine	E 8.60 chfC 11.00 chfD 9.90 chfV 12.40 chf
Risotto à la genovese Pesto de tomates confites Copeaux de grana Bouquet de roquette Allergène: sulfites	Alpine	E 8.10 chfC 9.90 chfD 8.80 chfV 11.30 chf
Émincé de protéine végétale à l'asiatique Nouilles à l'huile de sésame Wok de légumes Provenance: Protéine végétale IP-Suisse	Alpine	E 12.50 chfC 13.50 chfD 13.00 chfV 14.50 chf
Part de pizza aux légumes grillés végétarien Allergènes: gluten produit laitier	Arcadie	V 10.50 chf
Risotto multicolore grana et roquette Allergène: produit laitier	Arcadie	E 7.00 chfC 8.80 chfD 8.00 chfV 10.00 chf
Agnolotti à la courge coulis de butternut et herbes Allergènes: gluten produit laitier	Arcadie	E 9.50 chfC 11.00 chfD 10.50 chfV 12.00 chf
Picatta de courgette et pomme de terre sauce tomate Allergènes: gluten produit laitier œufs	Arcadie	E 10.50 chfC 13.00 chfD 11.50 chfV 14.00 chf
1 Focaccia maison au choix,1 boisson 1 dessert maison au choix ou viennoiserie 14.90	Arcadie
Bao à la viande de porc Provenance: Suisse	Epicure	E 7.90 chfC 9.90 chfD 8.90 chfV 10.90 chf
Bao végétarien omelette ou tofu	Epicure	E 7.90 chfC 9.90 chfD 8.90 chfV 10.90 chf
Bento Minato	Epicure
Bento Akita	Epicure
Bento Kasuga	Epicure
Bento Bara	Epicure
Bento california Azuma, Koyuki, Tsuru	Epicure
Bento california Iwaki	Epicure
Ravioles Har Kao Gyoza Shao mai	Epicure
Bento Hosomaki	Epicure
Bento california Onisan	Epicure
Bento California Mito	Epicure
Bento california Iwaki	Epicure
Bento Yakitori, tzukune crevette panées, karaage	Epicure
Sushizen les Chirashi	Epicure
Pizza Margherita	Esplanade	E 8.60 chfC 11.00 chfD 9.90 chfV 12.40 chf
Promotion Rice To See You Curry d'aubergines à la noix de coco Lentilles, Jeera rice et coriandre Allergène: moutarde	Esplanade	E 8.10 chfC 9.90 chfD 8.80 chfV 11.30 chf
SW thon oeuf	Fleur de Pains - Food Truck	V 10.50 chf
Salade thon oeuf olives	Fleur de Pains - Food Truck	V 15.90 chf
SW inspiration asie	Fleur de Pains - Food Truck	V 13.70 chf
Pâte spirales bolognaise	Fleur de Pains - Food Truck	V 18.90 chf
Notre gamme de salades végétariennes: (Falafel, Italienne, No chicken...) végétarien	Giacometti	V 9.00 chf
Notre gamme de sandwichs végé: Assortiment varié (Falafel, tomate mozza...) végétarien	Giacometti	V 8.50 chf
Tofu Bio suisse fumé Sauce au gingembre, piment et limes Riz sauté aux légumes asiatiques Provenance: Tofu Bio Suisse Allergènes: céleri sésame soja	Ginko	E 10.50 chfC 11.50 chfD 11.00 chfV 12.50 chf
Bouillon de légumes au curry végétarien	Hopper	E 11.00 chfC 12.50 chfD 12.50 chfV 14.00 chf
Omelette, riz et légumes à l'asiatique Provenance: CH végétarien Allergènes: produit laitier œufs sésame soja	Hopper	E 13.80 CHFC 14.90 CHFD 14.90 CHFV 16.90 CHF
Risotto à la crème de broccoli et gorgonzola Provenance: CH végétarien Allergène: produit laitier	Hopper	E 8.10 chfC 11.00 chfD 9.90 chfV 13.60 chf
Légumes braisés aux épices douces, lentilles et céréales au lait de coco Allergène: gluten	Industrie 21, Sion	E 5.95 CHFC 7.00 CHFD 6.50 CHFV 8.00 CHF
Ragoût de porc au paprika, polenta au fromage et jardinière de légumes aux herbes Allergène: produit laitier	Industrie 21, Sion	E 9.50 CHFC 12.40 CHFD 11.30 CHFV 14.00 CHF
Pavé de saumon à la plancha sauce pamplemousse et riz aux petits légumes Allergènes: gluten poisson gluten poisson	Industrie 21, Sion	E 15.50 CHFC 17.00 CHFD 15.50 CHFV 18.00 CHF
Notre gamme de salades végétarienne: (Falafel, Quinoa, Italienne, Avocado...) végétarien	Klee Compass	V 10.00 chf
Notre gamme de sandwichs végé: Assortiment varié (Falafel, tomate mozza...) végétarien	Klee Compass	V 9.00 chf
Sandwich Falafel, croquants composés d'un mélange pois chiches, épices cornichons et sauce sésame végétarien	Li Beirut - Food Truck	V 7.50 chf
Nouilles jaunes sautées aux légumes et tofu	Manira Wokshop - Food Truck Village	E 13.00 chfC 13.00 chfD 13.00 chfV 14.00 chf
Légumes au curry jaune et tofu	Manira Wokshop - Food Truck Village	V 14.00 chf
Nouilles jaunes sautées aux légumes et tofu	Manira Wokshop - Food Truck Village	V 8.50 chf
Lana's Burger	Montreux Jazz Café	V 23.00 chf
Curry d'aubergines à la noix de coco Lentilles, Jeera rice et coriandre Provenance: Suisse	Native-Restauration végétale	E 10.30 chfC 11.60 chfD 11.10 chfV 13.10 chf
Notre gamme de sandwichs végé: Assortiment varié (Falafel, tomate mozza...) végétarien	Niki	V 8.50 chf
Notre gamme de salades végétarienne: (Falafel, Quinoa, Italienne, Avocado...) végétarien	Niki	V 9.00 chf
Fais ta galette: (Mozzarella, légumes grillés, galette végétarienne et roquettes) végétarien	Niki	V 9.50 chf
Wellington de butternut et champignon BIO sauce Béarnaise et grenaille au four	Ornithorynque	E 13.80 chfC 16.30 chfD 14.80 chfV 17.30 chf
Soupe du jour	Ornithorynque
Légumes Bio Keuffer tarte à la courge BIO et Philadelphia salade mêlée	Ornithorynque	E 10.50 chfC 12.00 chfD 11.50 chfV 13.00 chf
Assortiments de salade au poids	Ornithorynque	E 2.30 chfC 2.50 chfD 2.50 chf2.50 chf/100g
Risotto à la châtaigne cube et coulis de potimarron (Sans Gluten) Allergène: produit laitier Risotto à la châtaigne cube et coulis de potimarron (Sans Gluten)	Ornithorynque	E 7.00 chfC 8.80 chfD 8.00 chfV 10.00 chf
Combo Etudiant 13.90,1 part de notre pizza maison, 1 boisson pet, 1 dessert maison ou 1 viennoiserie au choix	Ornithorynque
Cassoulet de légumes confits, herbes fraiches et oignons frits végétarien	PUUR	15.90 CHF
Gyosa végétarien, sauce sweet, riz parfumé et légumes Thaï végétarien	PUUR	14.90 CHF
Ravioli à la ratatouille, sauce tomate et grana padano végétarien	PUUR	E 14.90 chfC 14.90 chfD 14.90 chfV 14.90 chf
Buffet du jour	PUUR	3.10 chf/100g
Pasta alla Norma végétarien	Piano	E 8.60 chfC 11.00 chfD 9.90 chfV 13.50 chf
Piccata de Tofu aux herbes, purée pois chiches et légumes végétarien	Piano	E 13.80 chfC 14.90 chfD 14.90 chfV 16.90 chf
Burger végétarien, frites et salade végétarien	Piano	E 13.80 chfC 14.90 chfD 14.90 chfV 16.90 chf
Pizza Verdura Tomates, mozzarella, légumes grillés et rucolla Provenance: CH	Piano	V 14.50 chf
Buffet chaud végé du moment: Assortiment de quiches, ravioles, gratin... végétarien	Piano	2.90 chf/100g
Focaccia italienne farcie végétarienne végétarien	Piano	E 7.00 chfC 9.90 chfD 8.80 chfV 11.30 chf
Pizza Napoli Tomate, huile d'ail et basilic végétarien	Piano	V 10.00 chf
Buffet froid végé du moment: Assortiment de crudités, cuidités, féculent, protéines... végétarien	Piano	2.90 chf/100g
Fruits frais au choix Salade verte Pasta alla Norma végétarien	Piano	E 9.70 chfC 13.20 chfD 12.10 chfV 15.20 chf
Pizza chèvre miel Tomate, mozzarella, chèvre, miel et rucolla végétarien	Piano	V 15.50 chf
Pizza aux 4 fromages Tomate, mozzarella, chèvre, gorgonzola et grana padano végétarien	Piano	V 15.50 chf
Pizza Buffalina Tomates, mozzarella, buffala et rucolla Provenance: CH végétarien	Piano	V 14.50 chf
Pizza chèvre miel végétarien	Satellite	4.50 CHF
Sandwichs végétariens Chèvre miel noix, fromage frais crudités, focaccia tomate mozzarella, chèvre crudités, œuf mayo crudités, humus aubergines grillées, falafel, gruyère, tomate mozzarella basilic, inspiration Asie.	Satellite	5.00 CHF
Kit étudiant Sandwich + fruit + boisson/café ou Pizza + fruit + boisson (-50ct)	Satellite	7.00 CHF
Viennoiseries Croissants au beurre, croissants aux amandes, pain au chocolat, pain au sucre, brioche aux pépites de chocolat, escargot aux raisins, taillé au grebon, brioche suisse, salée au sucre.	Satellite
Notre gamme de sandwichs emballés végétarien: Assortiment végétarien (Falafel, œuf dur...) végétarien Allergènes: gluten produit laitier moutarde œufs sésame soja	Zaha	V 8.50 chf
Notre gamme de salades végétarienne: (Falafel, Quinoa, Italienne, Avocado...) végétarien Allergènes: gluten produit laitier moutarde œufs sésame soja	Zaha	V 10.00 chf
Notre gamme de tacos maison : tacos gallet vegetarien tacos vegetarien Provenance: CH végétarien Allergènes: gluten produit laitier moutarde œufs sésame soja	Zaha	V 8.50 chf
Notre gamme de sandwichs maison végétarien: Assortiment végétarien (Falafel, œuf dur...) végétarien Allergènes: gluten produit laitier moutarde œufs sésame soja	Zaha	V 8.50 chf