Offre végétarienne

31% de l’impact carbone de notre alimentation est dû à la consommation de viande et de poissons. Afin de réduire cette empreinte, la moitié des menus proposés dans tous nos points de restauration dès le mois de septembre 2020 seront végétariens. Cet effort passe par une réorganisation de la chaîne de production et le respect de la saisonnalité des fruits et légumes. Ainsi, nous abandonnons les produits cultivés sous serres chauffées à l’énergie fossile. La moitié des fruits et légumes sera produite en Suisse et labélisée IP Suisse. L’EPFL confiera ses parcelles de terrain disponible aux maraîchers. Les menus végétariens EPFL contiendront œufs, lait, miel, aucune chair animale (mer ou terre). Seuls les oeufs de poules élevées en plein air seront proposés sur le campus. Enfin, nous avons l’ambition de renforcer l’offre végane.

Offre végétarienne et végétalienne du jour

Sélection de restaurants

Sélection de menus

nutriMenu Score minimum

Offres du midi

Offres du soir

Offre	Restaurant	Prix
Tajine de Mamie Rachida Couscous aux fruits confits Légumes au bouillon léger végétarien	Alpine	E 8.10 chfC 9.90 chfD 8.80 chfV 11.30 chf
Spaghetti à la carbonara Lardons de porc fumé suisse Fromage râpé Provenance: Porc suisse Allergènes: gluten produit laitier œufs sulfites	Alpine	E 8.60 chfC 11.00 chfD 9.90 chfV 12.40 chf
Cordon bleu de porc Suisse Quartier de citron Pomme cuts Duo de rosettes Provenance: Porc IP-Suisse	Alpine	E 14.50 chfC 15.50 chfD 15.00 chfV 16.50 chf
Lasagne au bœuf maison Provenance: Suisse Allergènes: gluten produit laitier	Arcadie	E 9.50 chfC 11.00 chfD 10.50 chfV 12.00 chf
Part de pizza aux légumes grillés ou charcuterie végétarien	Arcadie	V 10.50 chf
Gnocchi de pomme de terre gratiné sauce parmesane	Arcadie	E 7.00 chfC 8.80 chfD 8.00 chfV 10.00 chf
Picatta de poulet sauce parmesane à la tomate riz et légumes de saison Provenance: Suisse	Arcadie	E 12.50 chfC 14.50 chfD 13.50 chfV 15.50 chf
1 Focaccia maison au choix,1 boisson 1 dessert maison au choix ou viennoiserie 14.90	Arcadie
Bao à la viande de porc Provenance: Suisse	Epicure	E 7.90 chfC 9.90 chfD 8.90 chfV 10.90 chf
Bao végétarien omelette ou tofu	Epicure	E 7.90 chfC 9.90 chfD 8.90 chfV 10.90 chf
Bento Minato	Epicure
Bento Akita	Epicure
Bento Kasuga	Epicure
Bento Bara	Epicure
Bento california Azuma, Koyuki, Tsuru	Epicure
Bento california Iwaki	Epicure
Ravioles Har Kao Gyoza Shao mai	Epicure
Bento Hosomaki	Epicure
Bento california Onisan	Epicure
Bento California Mito	Epicure
Bento Caterpillar roll	Epicure
Bento Yakitori, tzukune crevette panées, karaage	Epicure
Sushizen les Chirashi	Epicure
Tajine de Mamie Rachida Couscous aux fruits confits Légumes au bouillon léger végétarien	Esplanade	E 8.10 chfC 9.90 chfD 8.80 chfV 11.30 chf
"EsplaGrill" Saucisse de Veau Garniture Potatoes Moutarde salade du jour Provenance: Viande Suisse Allergènes: céleri gluten produit laitier moutarde œufs	Esplanade	V 15.50 chf
Esplagrill Filet de truite arc en ciel A la plancha Garintures et accompagnements au choix Provenance: Truite élevage, Turquie	Esplanade	V 16.00 chf
"EsplaGrill "Poitrine de poulet Garniture Potatoes Moutarde salade du jour Provenance: Poulet Suisse Allergènes: céleri gluten produit laitier moutarde noix œufs sulfites	Esplanade	V 15.00 chf
"EsplaGrill" Steak de bœuf Garniture Potatoes Beurre maître d’hôtel salade du jour Provenance: Bœuf Suisse	Esplanade	V 17.00 chf
EsplaGrill Brochette de tofu Bio suisse marinée ou escalope de Quorn Garniture Potatoes Moutarde salade du jour Provenance: Tofu Bio suisse végétarien	Esplanade	V 15.00 chf
Panini jambon mozzarella	Fleur de Pains - Food Truck	V 10.50 chf
Salade taboulé	Fleur de Pains - Food Truck	V 15.90 chf
SW Classique houmous aubergines	Fleur de Pains - Food Truck	V 13.70 chf
Salade de chèvre	Fleur de Pains - Food Truck	V 18.90 chf
Notre gamme de salades: (Falafel, Pastrami, Italienne, Chicken Cesar...) Provenance: CH	Giacometti	V 9.00 chf
Notre gamme de sandwichs: Assortiment varié (Dinde fumée, tomate mozza...) Provenance: CH	Giacometti	V 8.50 chf
Dos de cabillaud Sauce au curry vert et noix de cajou Julienne de légumes croquants Riz au jasmin Provenance: Cabillaud FAO61 Pacific, Northwest issue de pêche responsable Allergène: noix	Ginko	E 11.50 chfC 12.50 chfD 12.00 chfV 13.50 chf
Burritos Mexican végétarien maison et coleslaw végétarien	Hopper	E 11.00 chfC 12.50 chfD 12.50 chfV 14.00 chf
Sauté de porc au caramel, nouilles de riz sautées aux légumes Provenance: CH Allergènes: sésame soja	Hopper	E 13.80 chfC 14.90 chfD 14.90 chfV 16.90 chf
Cannelloni méditerranéen gratiné végétarien Allergènes: gluten produit laitier œufs	Hopper	E 8.10 chfC 11.00 chfD 9.90 chfV 13.60 chf
Vol-au-vent au curry de légumes et ébly blé Allergène: gluten	Industrie 21, Sion	E 5.95 CHFC 7.00 CHFD 6.50 CHFV 8.00 CHF
Hauts de cuisse de poulet, citronnelle et gingembre, nouilles aux légumes Allergène: gluten	Industrie 21, Sion	E 11.50 CHFC 14.40 CHFD 13.30 CHFV 16.00 CHF
joue de boeuf au vin rouge, pommes rôties aux herbes et carottes glacées	Industrie 21, Sion	E 14.00 CHFC 15.50 CHFD 14.00 CHFV 16.50 CHF
Notre gamme de salades: (Falafel, Pastrami, Italienne, Chicken Cesar...) Provenance: CH	Klee Compass	V 10.00 chf
Notre gamme de sandwichs: Assortiment varié (Dinde fumée, tomate mozza...) Provenance: CH	Klee Compass	V 9.00 chf
Sandwich Falafel, croquants composés d'un mélange pois chiches, épices cornichons et sauce sésame végétarien	Li Beirut - Food Truck	V 7.50 chf
Chawarma boeuf Sandwich, Emincé de viande marinée rôtie à la broche, persil, cornichons, tomate et sauce sesame	Li Beirut - Food Truck	V 9.00 chf
Boeuf haché sauté au gingembre	Manira Wokshop - Food Truck Village	E 13.00 chfC 13.00 chfD 13.00 chfV 14.00 chf
Emincé de poulet au curry vert	Manira Wokshop - Food Truck Village	V 14.00 chf
Légumes au curry vert et tofu	Manira Wokshop - Food Truck Village	V 14.00 chf
Boeuf haché sauté au gingembre	Manira Wokshop - Food Truck Village	V 8.50 chf
Poke Bowl	Montreux Jazz Café
BB BURGER	Montreux Jazz Café	V 23.00 chf
Lana's Burger	Montreux Jazz Café	V 23.00 chf
Les bronsés du Native Burger Paddy et sauce végan Salade & tomate, compotée d'oignons et pickles Fromage végan et country cuts, salade Native Provenance: suisse vegan	Native-Restauration végétale	E 11.30 chfC 12.60 chfD 12.10 chfV 14.10 chf
Buffet Végan et Végétarien Froid et chaud Salade, Légumineuses, Céréales, Racines, Légumes frais, Champignons Provenance: suisse végétarien	Native-Restauration végétale	E 2.50 chfC 2.80 chfD 2.50 chf3.20 chf/100g
Notre gamme de sandwichs: Assortiment varié (Dinde fumée, tomate mozza...) Provenance: CH	Niki	V 8.50 chf
Notre gamme de salades: (Falafel, Pastrami, Italienne, Chicken Cesar...) Provenance: CH	Niki	V 9.00 chf
Fais ta galette: (Saumon fumé, mozzarella, légumes grillés et roquettes) Provenance: MSC	Niki	V 9.50 chf
Paëlla aux fruits de mer et rascasse Quartiers de citron BIO (sans gluten) Provenance: France fao 27/57/71/21/41 Allergènes: crustacés moules poisson	Ornithorynque	E 16.30 chfC 18.80 chfD 17.30 chfV 19.80 chf
Mac n'cheese de coquillette au cheddar et Gruyère	Ornithorynque	E 8.10 chfC 9.90 chfD 8.80 chfV 11.30 chf
Soupe du jour	Ornithorynque
Croque monsieur, jambon, gruyère rémoulade de céleri et carottes pommes rissollées Provenance: Suisse végétarien	Ornithorynque	E 10.50 chfC 12.00 chfD 11.50 chfV 13.00 chf
Assortiments de salade au poids	Ornithorynque	E 2.30 chfC 2.50 chfD 2.50 chf2.50 chf/100g
Combo Etudiant 13.90,1 part de notre pizza maison, 1 boisson pet, 1 dessert maison ou 1 viennoiserie au choix	Ornithorynque
Filet de poulet au citron, pommes de terre sautées et légumes de saison Provenance: CH	PUUR	E 16.50 chfC 16.50 chfD 16.50 chfV 16.50 chf
Filet de poulet au citron, pommes de terre sautées et légumes de saison Provenance: CH	PUUR	15.90 CHF
Dânchaofân (riz sauté aux œufs, oignons de printemps et poivrons)	PUUR	14.90 CHF
Wok de boulettes de bœuf croustillant, nouilles chinoises, julienne de légumes, cacahuètes et coriandre Provenance: CH	PUUR	V 16.50 chf
Entrecôte parisienne de bœuf, sauce poivre, frites et salade Provenance: CH	PUUR	V 19.90 chf
Buffet du jour	PUUR	3.10 chf/100g
Bavette de bœuf, sauce poivre, frites et salade Provenance: CH	PUUR	V 16.90 chf
Wonton soupe végétarienne	Piano	E 8.60 chfC 11.00 chfD 9.90 chfV 13.50 chf
Filet de rouget confit bruschetta chaude à la sauce tomate et scarole braisée Provenance: Atlantique Nord Est MSC	Piano	E 13.80 chfC 14.90 chfD 14.90 chfV 16.90 chf
Chicken wings maison, frites et salades Provenance: CH	Piano	E 13.80 chfC 14.90 chfD 14.90 chfV 16.90 chf
Pizza Verdura Tomates, mozzarella, légumes grillés et rucolla Provenance: CH	Piano	V 14.50 chf
Buffet chaud du moment: Assortiment de légumes, ravioles, viandes braisées, gratin... Provenance: CH	Piano	2.90 chf/100g
Pasta alla Bolognaise Provenance: CH	Piano	E 7.00 chfC 9.90 chfD 8.80 chfV 11.30 chf
Pizza Margherita Tomate, mozzarella et basilic végétarien	Piano	V 12.00 chf
Buffet froid du moment: Assortiment de crudités, cuidités, féculent,pizzas, protéines... Provenance: CH	Piano	2.90 chf/100g
Fruits frais au choix Salade verte Wonton soupe végétarienne	Piano	E 9.70 chfC 13.20 chfD 12.10 chfV 15.20 chf
Pizza chèvre miel Tomate, mozzarella, chèvre, miel et rucolla végétarien	Piano	V 15.50 chf
Pizza aux 4 fromages Tomate, mozzarella, chèvre, gorgonzola et grana padano végétarien	Piano	V 15.50 chf
Pizza Buffalina Tomates, mozzarella, buffala et rucolla Provenance: CH végétarien	Piano	V 14.50 chf
Pizza Reine Tomate, mozzarella, champignons et jambon blanc Provenance: CH	Piano	V 14.50 chf
Pizza Raclette Fromage raclette, lardon fumée, champignons et pomme de terre Provenance: CH	Piano	E 14.50 chfC 14.50 chfD 14.50 chfV 14.50 chf
Pizza Norvégienne Tomate, mozzarella, saumon, crème fraîche et olives Provenance: MSC Norvège	Piano	V 15.50 chf
Pizza Chorizo Tomate, mozzarella, poivrons et chorizo Provenance: CH	Piano	V 15.50 chf
Pizza Orientale Tomate, mozzarella, poivrons et merguez Provenance: CH	Piano	V 15.50 chf
Pizza tomate fraîche végétarien	Satellite	4.50 CHF
! Vin chaud is back ! 2dl de vin chaud suisse Provenance: Suisse	Satellite	3.50 CHF
Sandwichs (options végétariennes) Chèvre miel noix, fromage frais crudités, focaccia tomate mozzarella, chèvre crudités, œuf mayo crudités, humus aubergines grillées, falafel, gruyère, tomate mozzarella basilic, inspiration Asie, thon crudités, thon œuf, saumon, focaccia jambon cru, viande séchée fromage, jambon beurre, jambon gruyère, salami.	Satellite	5.00 CHF
Kit étudiant Sandwich + fruit + boisson/café ou Pizza + fruit + boisson (-50ct)	Satellite	7.00 CHF
Viennoiseries Croissants au beurre, croissants aux amandes, pain au chocolat, pain au sucre, brioche aux pépites de chocolat, escargot aux raisins, taillé au grebon, brioche suisse, salée au sucre.	Satellite
Arancini Bolognaise ou Norma (végé)	Satellite	3.80 CHF
Notre gamme de sandwichs emballés: Assortiment varié (Dinde fumée, tomate mozza...) Provenance: CH	Zaha	V 8.50 chf
Notre gamme de salades: (Falafel, Pastrami, Italienne, Chicken Cesar...) Provenance: CH	Zaha	V 10.00 chf
Notre gamme de tacos maison: Poulet mariné tacos vegetarien Provenance: CH	Zaha	V 8.50 chf
Notre gamme de sandwichs maison: Assortiment varié (jambon gruyer, tomate mozza...) Provenance: CH	Zaha	V 8.50 chf